
Cocina inspirada en el territorio poblano
Casona de los Sapos Restaurante , busca acercar al comensal con las raíces de México, específicamente las del territorio poblano. Todo esto de la mano de productores y elementos provenientes de una rica gama de localidades cercanas.
De esta manera, cada integrante del Restaurante realiza un viaje junto al comensal hasta lo más bello del México real y sus recovecos más profundos.
“Los ingredientes que hacen posible su cocina, todos ellos estacionales, se combinan y surgen como bellas creaciones de la mente del Chef Daniel Nates, ganador del premio S. Pellegrino Young Chef 2016 y del premio Best New Chef 2019 by Food & Wine; quien junto con su hermano el Sommelier Antonio Nates son los encargados de dirigir esta gastronomía con esencia y expresión.”
-Roberto Oliva Miranda, director
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QuiltamalCasona de los Sapos Hotel Boutique
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Casona de los Sapos RestauranteCasona de los Sapos Hotel Boutique
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Chef Daniel Nates, Sommelier Antonio NatesCasona de los Sapos Hotel Boutique
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Festin del GuajoloteCasona de los Sapos Hotel Boutique
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HierberasCasona de los Sapos Hotel Boutique
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AgresteCasona de los Sapos Hotel Boutique
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CañitaCasona de los Sapos Hotel Boutique
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Coliflor DualCasona de los Sapos Hotel Boutique