Cocina inspirada en el territorio poblano

Casona de los Sapos Restaurante ,  busca acercar al comensal con las raíces de México, específicamente las del territorio poblano. Todo esto de la mano de productores y elementos provenientes de una rica gama de localidades cercanas.
De esta manera, cada integrante del Restaurante realiza un viaje junto al comensal hasta lo más bello del México real y sus recovecos más profundos.

“Los ingredientes que hacen posible su cocina, todos ellos estacionales, se combinan y surgen como bellas creaciones de la mente del Chef Daniel Nates, ganador del premio S. Pellegrino Young Chef 2016 y del premio Best New Chef 2019 by Food & Wine; quien junto con su hermano el Sommelier Antonio Nates son los encargados de dirigir esta gastronomía con esencia y expresión.”

-Roberto Oliva Miranda, director